品嘗烏魚子現在正是時候 農業局推薦優良商家供你選購

 隨著年節腳步的逼近，也進入了烏魚盛產季節，此時採收的烏魚子最為好吃，台南市政府農業局推薦市民「2021南市優質烏魚子競賽活動」優勝的在地頂級烏魚子，歡迎民眾多加選購，過年時節送禮自用兩相宜。

台南市政府農業局漁業科科長吳國霖表示，臺南養殖烏魚面積約75公頃，全臺排名第三，產量約500公噸，產值約8,200萬元，主要養殖於七股、北門。每年11月至翌年1月為烏魚盛產季節，此時採收的烏魚子最為肥美，烏魚子含豐富蛋白質，不飽和脂肪酸，維生素群、銅、鋅等，是身體修補，增強抵抗力最好的「魚中珍品」。適逢農曆年節，具有高貴精品形象的烏魚子，正是年節最有台灣味的高尚伴手禮及年菜佳餚。

吳國霖指出，市府每年都會舉辦烏魚子競賽活動，目的就是藉由烏魚子達人間良性競爭，鼓勵業者不斷創新與改良，展現傳統產業精緻化，並藉此讓民眾可以買到安全沒問題的烏魚子。

農業局表示，市府每年都會鼓勵業者參加烏魚子競賽活動，已成為台灣農曆年前的水產品比賽盛事，今年榮獲5至7兩規格組優勝陳吳信速、洪玉芳、楊素玲，7兩以上規格組優勝林財福、楊素玲、林性海，民眾有興趣可跟他們洽詢選購，相關資訊可至農業局網站查詢。

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