臺南市政府為了讓民眾享受台南市高品質豬肉產品，持續推動畜牧場用藥輔導及藥物殘留監測，110年度共計抽驗443場肉豬場，用藥檢測皆合格，乙型受體素及其他禁藥皆為零檢出，顯示臺南市豬肉產品值得信賴，因此鼓勵市民多加採購。
動保處副處長洪振凱表示，動保處在肉豬上市前，都會透過各種方式幫民眾把關，包括動物用藥品、動物用禁藥檢驗，若檢出藥物會派員前往現場進行用藥訪查及移動管制，其追蹤檢驗未合格前豬隻不得上市，避免違規產品流入市面，影響民眾食用安全。去年（110年度）共計採樣監測肉豬443場2,139件，肉品市場檢驗豬毛髮144件，結果皆無違規用藥情形，亦無檢出乙型受體素。
洪振凱也表示，動保處除了每年例行性抽驗外，動保處也積極輔導農民改善飼養環境，強化生物安全防疫措施及控制動物傳染病發生，以利減少動物用藥需求，進而提升肉品品質；並針對畜牧業者、獸醫師、飼料業者及動物用藥品相關業者辦理教育訓練，強化業者正確安全用藥觀念，把關牧場端產品安全。
農業局說，近年來臺南巿未上市畜禽產品藥殘檢驗合格率皆為99%以上，自101年至今亦無檢出含有乙型受體素，動保處將持續積極辦理畜牧場用藥監測及輔導，以維護台南市肉品品質，保障農民收益及維護民眾食安健康權益，也呼籲民眾用購買支持在地業者。
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